米其林星級廚師用「素麵」和「麵粉」製作全新的菜色。
連續12年榮獲米其林星級廚師、著名蔬菜美食家唐渡泰先生、使用日本家庭的兩種主食——素麵和大阪燒麵粉，伴隨著美好音樂創作了兩道蔬菜健康菜餚。 請大家也使用家庭常見的食材來進行新創作喔。
變化多樣的當地各式「日式燒」美味的魅力
使用麵粉製作的日本庶民美食中，較具代表性的就是大阪燒與章魚燒了，其製作方法非常簡單。將麵粉混合進水及蛋液中，加進其他配料煎一下，就能製成美味的日式燒。雖然是樸素的料理，但與其他地區特色的飲食文化相互融合後，衍生出其他料理。
不只是為料理增添美味，日式調味料有非常多的功效
日式調味料多以大豆、米與小麥發酵後製成。其生產過程中產生了豐富的營養物質，除了增加料理的營養外，也包含各式各樣的效果。日式調味料，不僅美味，各位也可以猜猜它們真正的實力在哪？
